Gulai Tahu

Bahan:

• 7 buah tahu, potong dan goreng
• 1 papan tempe, potong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 1/2 ruas jari kunyit, bersihkan dan iris serong
• 7 biji cabai rawit
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Garam
• Kaldu Jamur Bubuk
• 200 ml santan
• 500 ml air panas

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 ruas lengkuas
• 75 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus.
3. Masukkan juga serai, kunyit, cabai rawit, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum.
4. Tuangkan santan dan air panas, masak sampai mendidih. Jangan lupa sambil terus diaduk perlahan.
5. Masukkan tahu dan tempe, masak kembali selama 10 menit. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
6. Koreksi rasa, matikan api dan sajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/7-resep-gulai-tahu-sederhana-enak-dan-super-gampang-210521n.html

Google (gambar)