Lapis Daging

Bahan:

• 400 gram daging sengkel bulat, potong setebal 1/2 cm
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh asam jawa + 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 500 ml air
• 2 biji cengkeh
• 3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 4 butir kemiri
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat:

1. Aduk daging, bumbu halus, kecap, dan air asam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air dan cengkeh lalu masak sampai daging matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/10744692/lapis-daging

Sajian Sedap

Google (gambar)