Pepes Tahu

Bahan:

• 1 buah tahu, dihaluskan
• 100 gram daun melinjo
• 25 gram teri nasi
• 5 lembar daun salam, dipotong-potong
• 2 batang serai, dipotong-potong
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 10 biji cabai rawit utuh
• Daun Pisang
• Tusuk Gigi

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Campur tahu, daun melinjo, teri nasi, daun salam, serai, santan, dan cabai rawit. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/10724411/pepes-tahu

Sajian Sedap

Google (gambar)