Susu Almond

Bahan:

• 200 gram kacang almond mentah
• 600 ml air matang suhu ruangan
• 3 buah kurma
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan madu

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang almond, lalu rendam selama semalam. Ukurannya akan mengembang dan teksturnya lebih empuk. 
2. Bilas bersih kacang almond, lalu blender dengan kurma dan air matang. Saring ke dalam wadah dengan kain putih bersih.
3. Jika ampasnya masih banyak, blender lagi dengan sedikit air hingga ampas sisanya sedikit. Sisa almond bisa dijadikan bahan kue setelahnya sebagai tambahan tepung.
4. Jika kekentalannya sudah sesuai selera, panaskan sebentar susu almond di atas api namun jangan sampai mendidih. Masukkan garam, gula dan madu. Aduk rata.
5. Susu almond bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera. Jika kurang manis, bisa ditambah gula sesuai selera.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5063218/resep-susu-almond-sehat?page=2

Google (gambar)