Tempe Penyet

Bahan Tempe:

• 1 papan tempe, iris
• 1 siung bawang putih, haluskan
• ¼ sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• Minyak Goreng

Bahan Sambal:

• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 10 biji cabai rawit
• 5 buah cabai keriting merah
• 2 buah tomat
• 1 sendok teh terasi halus
• ½ sendok teh gula merah, sisir halus
• Penyedap Rasa
• Daun Kemangi

Cara membuat:

1. Untuk tempe, campur bawang putih, ketumbar bubuk, garam, kaldu ayam dan sedikit air. Campur dengan tempe, diamkan beberapa saat kemudian panaskan minyak dan goreng tempe hingga kuning kecokelatan serta matang. 
2. Untuk sambal, goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan buah tomat hingga matang serta layu. 
3. Haluskan bahan sambal bersama terasi, penyedap rasa dan gula merah. Panaskan wajan, tumis sebentar sambal yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga matang. Koreksi rasa, tambahkan daun kemangi ke dalamnya. 
4. Penyet tempe dengan sambal. Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun atau daun selada air.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5042501/7-resep-tempe-penyet-sederhana-yang-enak?page=7

Google (gambar)