Ayam Lemon

Bahan:

• 500 gram daging dada atau paha ayam tanpa tulang
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 100 gram tepung maizena
• Minyak Goreng

Bahan Saus:

• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh jahe cincang halus
• 1/2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
• 2 sendok makan shoyu
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 5 sendok makan air jeruk lemon
• 100 ml air
• 1/2 buah jeruk lemon, iris tipis
• 1/2 sendok teh tepung maizena, larutkan air
• 1 sendok makan biji wijen

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam ukuran sedang lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica, air jeruk lemon dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Tiriskan potongan ayam, lapisi dengan tepung maizena sambil tekan-tekan hingga lengket.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
6. Tambahkan bahan lainnya, irisan jeruk lemon, air lemon dan air, aduk hingga mendidih.
7. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
8. Masukkan ayam goreng, aduk hingga terlapisi rata dengan saus. Angkat.
9. Taburi biji wijen dan sajikan.

Sumber:

https://food.detik.com/ayam/d-5700834/resep-ayam-goreng-lemon-ala-resto-chinese-food-yang-renyah-segar

Idntimes

Google (gambar)