Bakpao Ayam

Bahan kulit:

• 500 gram tepung terigu 
• 2 sendok makan ragi instan
• 80 gram gula pasir, diblender
• 70 gram margarin, cairkan
• 450 ml susu cair UHT, hangatkan

Bahan isi:

• 500 gram daging ayam, potong kotak kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 batang daun bawang, iris halus
• Lada Bubuk
• Gula Pasir
• Garam
• Kecap Manis
• Kaldu Bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
• Air

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah, sampai harum.
2. Masukkan ayam dan semua bahan. Aduk rata. Tambahkan air, tunggu hampir menyusut.
3. Tambahkan larutan tepung terigu. Aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan.
4. Untuk membuat kulit bakpao, campur rata tepung, ragi, dan gula. Lalu masukkan margarin dan susu.
5. Uleni hingga kalis. Tutup, diamkan sekitar 30 menit.
6. Kempiskan adonan, buat bulatan.
7. Pipihkan adonan, beri isi. Bentuk sesuai selera. Diamkan selama 20 menit.
8. Kukus selama 15 menit.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5172328/5-resep-bakpao-empuk-pakai-ragi-instan-dan-ulen-simpel?page=4

Idntimes

Google (gambar)