Lumpur Surga

Bahan I:

• 3 butir telur
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 120 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml air daun suji, dari 10 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan
• 10 buah wadah alumunium kotak kecil

Bahan II:

• 450 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena
• 3 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan ikat simpul

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Tambahkan tepung terigu, santan, dan air daun suji. Kocok rata.
3. Tuang ke dalam wadah alumunium foil kotak kecil. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Sisihkan.
4. Campurkan santan, tepung beras, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
5. Tuang adonan putih di atas adonan hijau. Kukus lagi selama 10 menit. Angkat biarkan dingin.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/103988963/resep-kue-lumpur-surga-lembut-manis-wangi-pandannya-bikin-nagih?page=all

Sajian Sedap

Idntimes

Google (gambar)