Bakso Jamur

Bahan:

• 200 gram jamur tiram atau jamur kancing, cincang halus
• 100 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 50 gram tepung tapioka
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap ikan
• Air untuk merebus

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan jamur cincang, daging ayam cincang, bawang putih cincang, telur, tepung tapioka, daun bawang, garam, merica, gula, dan kecap ikan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Basahi tangan dengan air agar adonan tidak lengket. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
3. Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan bakso satu per satu. Rebus hingga bakso mengapung, tanda bahwa bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Bakso jamur siap disajikan atau bisa disajikan dengan kuah kaldu, saus sambal, atau sebagai campuran dalam sup dan mie.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5669497/resep-dan-trik-membuat-bakso-jamur-lezat-sehat

Google (gambar)