Kwetiau Kuah Sapi

Bahan:

• 100 gram daging sapi, direbus, diiris tipis
• 50 gram kwetiau, seduh, tiriskan
• 75 gram tauge
• 200 ml kaldu sapi
• 2 biji bunga pekak
• 5 batang daun ketumbar
• 2 cm kayu manis
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 biji cengkeh
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun seledri, iris halus untuk taburan
• 1 buah jeruk nipis
• 100 gram jamur tiram disuwir

Cara membuat:

1. Rebus kaldu sapi sampai mendidih. Masukkan bunga pekak, daun ketumbar, kayu manis, jahe, cengkeh jamur tiram, dan bawang putih. Aduk sampai harum.
2. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
3. Tata kwetiau, tauge dan daging di dalam mangkuk. Tuang kaldu dan taburi daun seledri.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/104039446/nikmatnya-kwetiau-kuah-untuk-cuaca-yang-selalu-hujan-saat-malam-tak-perlu-jajan-keluar-lagi?page=all

Sajian Sedap

Google (gambar)