Pudding Alpukat

Bahan puding alpukat:

• 500 ml susu cair putih
• 1 buah alpukat
• 1 bungkus agar-agar plain
• 4-5 sendok makan gula pasir

Bahan puding cokelat:

• 400 ml susu cokelat cair
• 4 sendok makan dark cooking chocolate
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 bungkus agar-agar plain

Cara membuat:

1. Blender alpukat hingga halus. Sisihkan.
2. Tuang bubuk agar-agar di dalam panci. Masukkan susu dan gula pasir. Aduk rata dengan whisk hingga larut dan tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan susu hingga mulai mendidih, matikan api. Aduk terus agar uap panasnya hilang. Angkat.
4. Jika uap panasnya sudah hilang, tuang alpukat halus ke dalam agar-agar. Aduk rata hingga jadi adonan kental. 
5. Tuang ke dalam cetakan. Diamkan selama 1-2 jam atau hingga mengeras.
6. Tuang semua bahan untuk puding cokelat di dalam panci. Aduk hingga agar-agar larut. Panaskan, aduk merata hingga cokelat dan gula larut. Jika sudah mulai mendidih, angkat.
7. Jika uap panasnya sudah menghilang, tuang ke dalam cetakan yang sudah berisi puding alpukat. Dinginkan dan biarkan memadat.
8. Simpan di kulkas agar dingin selama beberapa jam.
9. Keluarkan dari cetakan dan puding alpukat cokelat siap dinikmati.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4679843/resep-puding-alpukat-coklat-lembut

Google (gambar)