Lady Finger

Bahan:

• 4 butir telur ukuran besar, pisahkan kuning dan putih telurnya
• 80 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 250 derajat celcius. Siapkan loyang ceper ukuran oven, lapisi dengan kertas baking agar biskuit tak menempel saat matang.
2. Kocok telur putih di mangkuk dengan mixer kecepatan tinggi. Kocok sampai telur mengembang, kemudian tambahkan dua sendok makan gula pasir. Kocok lagi sampai telur kaku dan mengilap.
3. Di mangkuk lain, kocok telur kuning dan tambahkan sisa gula. Kocok sampai kental dan warnanya berubah pucat.
4. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Kemudian masukkan setengah adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk lipat dengan spatula. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, aduk lipat lagi. Masukkan sisa adonan putih telur, aduk lipat lagi.
5. Masukkan adonan yang sudah tercampur ke plastik segitiga. Semprot di atas kertas baking yang sudah ada di loyang sesuai ukuran.
6. Panggang selama delapan menit, setelah itu angin-anginkan.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2020/08/15/122800575/resep-lady-finger-untuk-tiramisu-cuma-butuh-4-bahan

Allrecipes

Google (gambar)