Mie Goreng Sapi

Bahan:

• 1 kg mie telur segar
• 200 gram daging has sapi, iris tipis
• 3 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah paprika merah, buang bijinya, iris tipis
• 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 200 ml kaldu ayam

Bumbu Perendam:

• 4 sendok makan shoyu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan:

• 1 sendok makan biji wijen

Cara membuat:

1. Bilas mie dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Aduk irisan daging dengan Bumbu Perendam hingga rata. Sisihkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
4. Masukkan daging yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan daun bawang dan paprika. Aduk hingga layu.
6. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan kaldu. Aduk hingga mendidih.
7. Masukkan mie, aduk hingga terbalut bumbu merata. Angkat.
8. Taburi biji wijen dan sajikan hangat.

Sumber:

https://food.detik.com/mie-dan-pasta/d-6525446/resep-mie-goreng-daging-mie-spesial-untuk-sajian-imlek

Idntimes

Google (gambar)