Wool Roll Bread

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 ml susu cair hangat
• 50 gram mentega atau margarin
• 15 gram susu bubuk putih
• 4 sendok makan gula pasir
• 3 gram ragi instan
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sendok makan garam
• Selai Cokelat

Bahan olesan:

• 2 sendok makan susu cair
• 1 sendok makan mentega

Cara membuat:

1. Hangatkan susu sebentar, campurkan gula dan ragi. Jangan sampai susu terlalu panas agar ragi tidak mati. 
2. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, ayak. Masukkan kuning telur dan tuang susu ragi. Aduk rata sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Masukkan mentega, aduk dan uleni kalis selama 15 menit atau hingga halus dan tidak lengket. Bulatkan lalu tutup wadah dengan kain.
4. Diamkan adonan selama 30-40 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Bagi-bagi adonan menjadi empat bagian dengan berat 40 gram. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit. Tutup dengan kain agar tidak kering adonannya.
6. Panaskan oven, siapkan loyang bundar yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung. 
7. Gilas adonan, bentuk pipih oval memanjang. Potong-potong memanjang mirip sisir setengah bagian dengan pisau, kemudian letakkan selai cokelat di bagian yang tidak dipotong-potong. 
8. Gulung dari bagian isian hingga bagian yang disuwir atau dipotong sisir.
9. Letakkan adonan di dalam loyang, tata melingkar. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius dengan api bawah selama 25 menit, lalu lanjutkan 20 menit api atas bawah hingga matang.
10. Keluarkan lalu oles dengan bahan olesan, diamkan hingga mengering.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5171646/resep-wool-roll-bread-isi-coklat

Idntimes

Google (gambar)