Long John

Bahan biang:

• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air
• 50 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir telur

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 300 sendok makan ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 100 ml air
• Minyak Padat untuk menggoreng

Bahan topping:

• 100 gram butter cream
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram meses ceres

Cara membuat:

1. Biang: rebus air, margarin dan garam. Matikan api. Masukkan maizena dan susu bubuk. Aduk rata. Biarkan hangat. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, biang, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Potong persegi panjang.
3. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Oleskan butter cream. Taburkan keju atau cokelat meses.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/10746170/roti-long-john?page=all

Sajian Sedap

Idntimes

Google (gambar)