Agedashi Tofu

Bahan:

• 1 buah egg tofu, potong-potong
• 100 gram tepung maizena
• Minyak Goreng

Bahan Saus:

• 250 ml air
• 50 ml mirin
• 50 ml shoyu
• ½ sendok teh hondashi

Bahan Pelengkap:

• 2 sendok makan jahe muda, parut
• 2 sendok makan lobak, parut
• 2 sendok makan kastuobushi
• 2 sendok makan daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Saus: Rebus semua bahan saus hingga mendidih. Angkat.
2. Lumuri potongan tofu dengan tepung maizena hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kering. Tiriskan.
4. Taruh tofu goreng di dalam wadah.
5. Tuangi sausnya. Beri Pelengkap.
6. Sajikan segera.

Sumber:

https://food.detik.com/resep-odilia/d-1757117/resep-agedashi-tofu

Pinterest

Google (gambar)