Olahan Srikaya

pada tanggal
0

Olahan Selai Strawberry

pada tanggal
Strawberry Shortcake Cup
Bahan A:
  • 4 butir kuning telur
  • 1 sendok teh pasta vanilla
  • 20 gram gula pasir
  • 60 ml susu cair full cream
  • 60 gram tepung terigu
  • 35 ml margarin cair
  • 1 sendok teh baking powder
Bahan B:
  • 4 butir putih telur
  • 50 gram gula pasir
Bahan Whipped cream:
  • Whipped Cream Bubuk, campur dengan Susu Cair Full Cream dingin
Bahan Isian:
  • Selai Strawberry
  • Beberapa Strawberry, iris
Cara membuat:
  1. Campur bahan A, aduk rata, sisihkan.
  2. Mixer putih telur, tambah gula secara bertahap sampai soft peak.
  3. Campurkan bahan A ke putih telur dengan teknik aduk pancing. Aduk balik sampai tercampur rata.
  4. Tuang ke loyang panggang suhu dengan 170-180°C, panggang sampai matang.
Penyelesaian:
  1. Hias dinding cup dengan strawberry yang sudah diiris tipis dan whipped cream.
  2. Potong cake sesuai ukuran cup, lalu tata pada cup dengan urutan cake, selai strawberry, whipped cream, ulangi hingga cup penuh.
  3. Beri topping selai strawberry.
  4. Masukkan kulkas dulu biar lebih nikmat.
Strawberry Honey Roll Cake
Bahan 1:
  • 4 butir kuning telur
  • 50 ml minyak goreng
  • 35 ml susu kental manis
  • 45 gram madu
  • 75 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh pasta strawberry
Bahan 2:
  • 4 butir putih telur
  • 40 gram gula kastor
Bahan olesan:
  • Selai Strawberry
  • Strawberry
Cara membuat:
  1. Kocok kuning telur dengan whisk asal tercampur rata saja. Kemudian masukkan minyak, susu kental manis, dan madu. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung yang sebelumnya sudah diayak, aduk rata dan sisihkan.
  3. Mixer putih telur hingga berbusa kemudian masukkan gula kastor secara bertahap. Mixer hingga kaku.
  4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning secara bertahap dengan diaduk balik menggunakan spatula.
  5. Tambahkan pasta strawberry, aduk balik hingga rata.
  6. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang 28x28 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  7. Tuang adonan dan ratakan. Hentakkan 2-3 kali, supaya udara dalam adonan keluar. Panggang sampai matang.
  8. Keluarkan cake dari oven, tunggu sampai hangat kemudian olesi dengan selai dan beri irisan strawberry di lipatan pertama. Gulung pelan tapi pasti, jangan terlalu kuat.
  9. Biarkan hingga suhu ruang kemudian iris sesuai selera. Siap disajikan.
Strawberry Pinweel
Bahan:
  • Puff Pastry siap pakai
  • Strawberry Jam
  • Strawberry
  • 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
  1. Panaskan oven suhu 180°C.
  2. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti.
  3. Siapkan puff pastry yang sudah jadi lalu potong kotak 10x10, jika mau besar lagi bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
  4. Pada bagian tengahnya beri selai strawberry lalu potong kulit pastry pada sisi ujungnya.
  5. Untuk pelipatan, ambil ujung kulit pastry, lalu lipatkan ketengah dan sedikit ditekan, lakukan pada ujung lainnya sampai selesai.
  6. Letakkan di atas loyang, olesi permukaan kulit pastry dengan kuning telur.
  7. Panggang selama kurang lebih 20 menit hingga matang kuning kemasan.
  8. Keluarkan dari oven dan hias dengan buah strawberry, siap untuk disajikan.
Strawberry Thumbprint Cookies
Bahan:
  • 100 gram salted butter
  • 50 gram margarin
  • 120 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 225 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram susu bubuk
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
Bahan baluran:
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1 butir putih telur
Bahan filling:
  • Selai Strawberry
Cara membuat:
  1. Kocok salted butter, margarin dan gula halus dengan mixer sampai pucat. Tambahkan kuning telur, aduk rata dan matikan mixer.
  2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.
  3. Bulatkan adonan, celup ke putih telur. Gulingkan ke keju parut.
  4. Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
  5. Panggang di oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15 menit, keluarkan.
  6. Tunggu hangat, isi dengan selai strawberry di bagian cekungan cookies, panggang lagi di oven dengan suhu 150 derajat celcius hingga berwarna keemasan dan renyah.
Strawberry Mousse
Bahan:
  • 150 gram strawberry
  • 150 gram whipped cream cair
  • 75 gram selai strawberry
  • 100 gram malkist crackers
Cara membuat:
  1. Hancurkan malkist cracker dengan chopper atau pukul-pukul hingga hancur. Lalu sisihkan dulu.
  2. Campur buah strawberry dan selai. Lalu blender atau chopper hingga halus. Sisihkan.
  3. Mixer whipped cream hingga mengembang halus. Lalu masukkan campuran buah strawberry. Aduk hingga rata menggunakan spatula. Masukkan krim ke dalam plastik segitiga, lalu ikat.
  4. Penyelesaian: Ambil wadah cup, lalu letakkan malkist secukupnya dan semprotkan krim strawberry. Lakukan secara bergantian hingga selesai. Lalu simpan dalam kulkas.
  5. Enak disajikan dingin.
French Toast Strawberry Cheese
Bahan:
  • 6 lembar roti tawar tebal tanpa kulit
  • 50 gram mentega untuk menumis
Bahan Pencelup (aduk rata):
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 ml susu cair
Bahan Topping:
  • 200 ml susu cair
  • 75 gram keju cheddar parut
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan di dalam 1 sendok makan air
Bahan Saus:
  • 100 gram stroberi segar, potong kotak kecil
  • 100 gram selai stroberi
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 175 ml air
  • 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dalam 2 sendok teh air untuk pengental
Cara membuat:
  1. Saus: rebus stroberi, selai stroberi, gula pasir, dan air sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
  2. Topping: rebus susu cair, keju cheddar parut, gula pasir, dan garam. Sambil diaduk hingga keju larut. Tambahkan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
  3. Celup roti ke dalam bahan pencelup.
  4. Taruh di wajan datar yang sudah dipanaskan dan diberi mentega. Bolak balik sampai kecokelatan.
  5. Ambil selembar roti. Oleskan toping. Sajikan bersama sausnya.
Strawberry Mini Cake
Bahan:
  • 100 gram tepung terigu protein rendah
  • 15 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 25 gram gula pasir
  • 75 ml susu cair
  • 50 gram cokelat masak putih, potong-potong
  • 60 gram minyak goreng
  • 1/8 sendok teh essence stroberi
  • 5 tetes pewarna makanan merah muda
  • 5 butir kuning telur
  • 7 butir putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 100 gram gula pasir
Bahan Isi:
  • 200 gram butter cream
  • 100 gram stroberi segar, potong kotak kecil
  • 25 gram selai stroberi
Bahan Hiasan:
  • 50 gram cokelat masak putih, lelehkan
  • 3 tetes pewarna makanan biru
Cara membuat:
  1. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  2. Panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Tambahkan minyak goreng dan esens stroberi. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 cm. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat celsius selama 45 menit sampai matang.
  7. Plong dengan cetakan bintang. Belah 2 cake. Olesi tipis butter cream. Taburi stroberi. Coret-coret selai stroberi. Tutup dengan cake lainnya.
  8. Olesi permukaan cake dengan butter cream. Dinginkan. Hiasi cokelat putih biru.
Pie Tutup Selai
Bahan Kulit:
  • 75 gram margarin
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh kulit jeruk lemon
  • 1 butir kuning telur
  • 1/8 sendok teh garam
Bahan Isi:
  • 100 gram selai stroberi
  • 35 gram kenari, dicincang kasar
Bahan Olesan:
  • 1 butir kuning telur, dikocok lepas
Cara membuat:
  1. Kulit: aduk rata margarin, tepung terigu, kulit jeruk lemon, kuning telur, dan garam sampai bergumpal.
  2. Cetak di cetakan pai tipis polos yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  3. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai 3/4 matang.
  4. Isi: aduk rata selai stroberi dan kenari cincang.
  5. Tuang isi ke atas pai. Tutup dengan sisa kulit yang sudah digiling tipis sambil direkatkan.
  6. Oleskan kuning telur. Oven lagi 30 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai matang.
Roti Kukus Isi Selai
Bahan Kulit:
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 60 gram tepung maizena
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 75 gram gula pasir
  • 25 gram susu bubuk
  • 200 ml air es
  • 30 gram mentega putih
  • 1 sendok teh garam
  • 200 gram selai stroberi untuk isi
Cara membuat:
  1. Bahan kulit: campur tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
  2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di dalam loyang muffin pendek lebar yang diberi cup kertas. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 12 menit sampai matang.
Strawberry Lemonade Cheesecake
Bahan cake:
  • 130 gram mentega tawar
  • 130 gram tepung terigu protein rendah
  • 160 ml susu cair
  • 200 gram cream cheese
  • 200 gram kuning telur, kocok lepas
  • 400 gram putih telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 225 gram gula pasir
  • 1 sendok teh kulit jeruk lemon
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 15 tetes pewarna makanan kuning muda
  • 15 tetes pewarna makanan merah muda
Bahan Filling I:
  • 50 gram mentega tawar dingin
  • 100 gram cream cheese
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram susu kental manis
  • 2 sendok teh kulit jeruk lemon
  • 2 sendok teh air jeruk lemon
  • 25 gram krim bubuk dan 50 ml air es, kocok mengembang
Bahan Filling II:
  • 200 gram selai strawberry
  • 100 ml air
  • 200 gram strawberry, iris-iris
Cara membuat:
  1. Cake: panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
  2. Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tambahkan kulit dan air jeruk lemon. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna kuning muda. Sisanya tambahkan pewarna merah muda.
  6. Tuang di 2 loyang 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
  7. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celsius selama 45 menit hingga matang.
  8. Plong masing-masing cake sesuai dengan besar jar. Tata cake merah muda dalam jar. Sisihkan.
  9. Filling I: kocok mentega, cream cheese, dan garam hingga lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokkan cream. Kocok rata.
  10. Filling II: campur air dan selai strawberry. Masak sambil diaduk hingga larut. Tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Masukkan stroberi. Aduk rata.
  11. Semprot filling I. Ratakan. Tuang filling II. Tutup cake kuning. Semprot filling I. Tuang filling II. Tutup cake merah muda. Semprot filling I. Tuang filling II. Tata cake kuning. Semprotkan filling I dengan spuit bintang. Tuang filling II. Dinginkan.
Strawberry Swiss Roll Cake
Bahan:
  • 4 butir kuning telur
  • 30 gram gula pasir halus
  • 10 gram susu bubuk
  • 15 gram tepung maizena
  • 4 butir putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram gula pasir halus
  • 40 gram tepung terigu protein rendah
  • 75 gram selai strawberry untuk olesan
Cara membuat:
  1. Kocok kuning telur sampai putih. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai putih.
  2. Masukkan susu bubuk dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit–sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Tuang sedikit adonan putih telur bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tuang lagi ke adonan putih telur. Aduk perlahan.
  6. Tuang diloyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  7. Oven selama 15 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
  8. Oles selai stroberi ke bagian yang kulit. Gulung dan padatkan.
Cokelat Cake Strawberry
Bahan:
  • 4 butir kuning telur
  • 20 gram gula pasir halus
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 15 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh pasta cokelat
  • 4 butir putih telur
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh cream of tartar
  • 50 gram gula pasir
Bahan Isi:
  • 100 gram whip cream bubuk
  • 150 ml air es
  • 50 gram cokelat putih, lelehkan
  • 100 gram stoberi, blender halus
  • 2 lembar gelatin, rendam, tim hingga larut
Bahan Topping (Masak Hingga Larut):
  • 100 gram stoberi, potong kotak-kotak
  • 200 gram selai stroberi
  • 50 ml air
  • 1 lembar gelatin, rendam hingga larut
Cara membuat:
  1. Cake: kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan cokelat bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
  4. Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dialas kertas roti, tanpa diolesi margarin.
  5. Oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat celsius selama 25 menit sampai matang.
  6. Isi: kocok whip cream bubuk dan air es hingga mengembang. Tambahkan blenderan stoberi. Kocok rata. Masukkan cokelat putih leleh dan gelatin. Kocok rata.
  7. Cetak selembar cake dengan ring kotak ukuran 20x20 cm. Tuang isi di atasnya. Ratakan. Dinginkan.
  8. Tuang toping di atas isi. Dinginkan. Potong-potong kotak kecil saat disajikan.
Brownies Kukus Keju Strawberry
Bahan:
  • 4 butir telur
  • 85 gram gula pasir
  • 110 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 50 gram cokelat masak putih, lelehkan
  • 50 gram keju cheddar, parut halus
Bahan Taburan (Aduk Kasar Berbutir):
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok makan gula tepung
  • 2 sendok makan tepung terigu
Bahan Topping:
  • 25 gram selai stroberi, masukkan ke dalam kantung plastik segitiga
Cara membuat:
  1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan campuran margarin, cokelat masak putih, dan keju sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang 24x12x4 cm yang diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
  4. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai setengah matang. Taburi campuran bahan taburan. Semprotkan selai stroberi bentuk jaring-jaring.
  5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
Bolu Gulung Kukus Strawberry
Bahan:
  • 200 gram putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 ml santan kental, dari 1/4 kelapa
  • 1 sendok teh emulsifier
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/8 sendok teh essence stroberi
  • 5 tetes pewarna makanan merah muda
  • 2 tetes pasta cokelat.
  • 25 gram minyak goreng
  • 75 gram selai stroberi untuk olesan
Cara membuat:
  1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan santan. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
  3. Masukkan essence stroberi, pewarna merah muda, minyak goreng, dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Ambil 25 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
  5. Tuang adonan putih ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialasi kertas roti. Bentuk bulat di atas adonan putih tidak beraturan.
  6. Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang. Potong cake jadi 2 bagian.
  7. Olesi selai stroberi. Gulung dan padatkan.
Cake Lapis Vanilla Strawberry
Bahan:
  • 500 gram margarin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 75 gram gula pasir halus
  • 150 gram cokelat masak putih, dilelehkan
  • 7 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 butir putih telur
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram selai stroberi
  • 100 gram butter cream, kocok lembut
Bahan Crumble (aduk berbutir):
  • 50 gram margarin
  • 25 gram gula tepung
  • 25 gram tepung maizena
  • 35 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/8 sendok teh garam
Cara membuat:
  1. Crumble: oven dengan api bawah suhu 140 derajat celsius selama 40 menit hingga kecokelatan. Sisihkan.
  2. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih. Kocok rata.
  3. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran adonan sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang adonan di dalam 3 loyang diameter 20 tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius selama 25 menit sampai matang.
  8. Ambil selembar cake. Sendokkan selai tidak beraturan. Oleskan butter cream. Ulangi sekali lagi. Tutup cake dengan butter cream. Hias sisinya dengan crumble.
Strawberry Cheese Roll Cake
Bahan cake:
  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 ml susu cair
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 1 sendok makan susu kental manis putih
Bahan filling stroberi:
  • 100 gram selai stroberi
  • 15 buah stroberi, belah 4 bagian
  • 25 ml air
Bahan hiasan:
  • 100 gram butter cream
  • 100 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
  1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan campuran margarin, susu cair dan susu kental manis putih, sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
  5. Filling stroberi: campur semua bahan. Masak sambil diaduk hingga layu. Dinginkan.
  6. Ambil selembar cake. Tata filling stroberi. Gulung. Padatkan. Hias dengan butter cream dan keju.
Donat Isi Vla Strawberry
Bahan:
  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 2 butir kuning telur
  • 1 butir putih telur
  • 250 ml air es
  • 50 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram gula donat untuk taburan
  • Minyak Padat
Bahan vla:
  • 150 ml air
  • 100 gram selai stroberi
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gram krim bubuk, dikocok setengah mengembang
Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bulatkan.
  3. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung, 45 menit sampai mengembang.
  4. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  5. Vla: rebus susu cair, selai stroberi dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Masukkan ke dalam kocokan krim sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  6. Ambil satu buah donat. Lubangi dengan sumpit salah satu sisinya. Semprotkan vla. Taburkan gula donat.
Cake Keju Strawberry
Bahan:
  • 250 gram margarin
  • 25 gram gula pasir halus
  • 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
  • 5 butir kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 40 gram tepung maizena dan 100 ml susu cair, dilarutkan
  • 5 butir putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 gram gula pasir halus
Bahan isi:
  • 75 gram selai strawberry
Bahan olesan:
  • 200 gram butter cream 
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 100 gram selai strawberry
Cara membuat:
  1. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus selama 7 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
  2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak bergantian dengan larutan maizena sambil dikocok rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang ke dalam dua loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celsius selama 30 menit sampai matang.
  8. Ambil selembar cake. Olekan isi. Tutup dengan cake lainnya. Hias cake bersama butter cream. Taburkan keju dan semprotkan selai, bergantian lebar 11/2 cm secara diagonal.
Donat Isi Strawberry
Bahan:
  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1 butir telur
  • 225 ml air es
  • 50 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak Goreng untuk menggoreng
Bahan isi:
  • 150 gram selai stroberi
  • 100 gram gula tepung untuk taburan
Cara membuat:
  1. Donat: campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  6. Masukkan selai stroberi dalam kantung plastik segitiga.
  7. Lubangi bagian sisinya dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Taburkan gula tepung.
Bakpao Strawberry
Bahan kulit:
  • 225 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung tang mien
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 15 gram susu bubuk
  • 50 gram gula tepung
  • 1 butir putih telur
  • 115 ml air es
  • 20 gram mentega putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pewarna makanan merah muda
  • 1/4 sendok teh essence stroberi
Bahan isi:
  • 100 gram selai stroberi
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 50 ml air
  • 1/2 sendok makan tepung maizena
Cara membuat:
  1. Isi: aduk rata bahan isi. Masak sampai kental. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  2. Kulit: campur tepung terigu, tepung tang mien, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
  3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
  5. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pewarna merah muda dan essence stroberi. Uleni rata. Bentuk bulat masing-masing adonan. Diamkan 30 menit.
  6. Kempiskan adonan. Giling tipis masing-masing adonan. Tumpuk merah muda di atas adonan putih. Giling bersamaan. Gulung.
  7. Potong-potong adonan setebal 1 cm (25 gram). Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  8. Kukus selama 7 menit dengan api sedang sampai matang.






Sumber:
https://www.briliofood.net/resep/15-resep-olahan-strawberry-jadi-aneka-kue-legit-dan-lembut-220215i.html
https://sajiansedap.grid.id/read/103765806/resep-french-toast-cheese-strawberry-menu-praktis-untuk-sarapan-hari-ini?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103530520/resep-strawberry-mini-cake-camilan-berbentuk-mungil-dan-tampil-cantik-ini-sangat-menarik-perhatian?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103261642/resep-pai-tutup-isi-selai-kudapan-dengan-isian-manis-untuk-keluarga-tercinta?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/101251695/resep-membuat-roti-kukus-isi-selai-bisa-kita-contek-dengan-resep-enak-dan-sederhana-ini?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/10738151/strawberry-lemonade-cheese-cake
https://sajiansedap.grid.id/read/10723831/strawberry-swiss-roll
https://sajiansedap.grid.id/read/103507190/resep-cokelat-cake-stroberi-enak-cake-kecil-dan-lembut-dengan-tampilan-cantik?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/102574224/resep-brownis-kukus-keju-stroberi-enak-brownis-lembut-layaknya-buatan-bakery?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/101778426/resep-bolu-gulung-kukus-stroberi-enak-bikin-momen-jadi-lebih-manis
https://sajiansedap.grid.id/read/10995044/resep-membuat-cake-lapis-vanila-stroberi-camilan-cantik-yang-buat-kita-banjir-pujian?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/10765197/percayalah-stroberi-cheese-roll-cake-mudah-dibuat-dan-tak-perlu-banyak-bahan?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/10748234/donat-isi-vla-stroberi
https://sajiansedap.grid.id/read/10741026/cake-keju-stroberi
https://sajiansedap.grid.id/read/10739466/donat-isi-stroberi
https://sajiansedap.grid.id/read/10716071/bakpao-stroberi
Sajian Sedap
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar