Salmon Teriyaki

Bahan:

• 55 gram minyak wijen
• 60 gram jus lemon
• 60 gram kecap asin
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan biji wijen
• 1 sendok teh mustard
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 4 potong steak salmon

Cara membuat:

1. Campur minyak wijen, jus lemon, kecap, gula merah, biji wijen, mustard, jahe, dan bawang putih bubuk dalam panci kecil.
2. Masak menggunakan api kecil hingga mendidih sambil diaduk terus sampai gula larut. Sisihkan 60 gram untuk olesan.
3. Tuang sisa rendaman ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan masukkan salmon ke dalamnya. Pastikan tertutup rapat dan rendam selama satu hingga dua jam.
4. Tiriskan dan buang bumbu marinasi yang sudah digunakan.
5. Olesi dan panggang salmon di oven selama lima menit.
6. Olesi kembali dengan bumbu marinasi, lalu panggang hingga matang dan kulitnya terkelupas. Sajikan.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2022/04/17/070400975/resep-salmon-teriyaki-menu-buka-puasa-ala-restoran

Allrecipes

Idntimes

Google (gambar)