Singkong Keju

Bahan:

• 1 kg singkong
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 9 gram kaldu sapi bubuk
• Garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 liter air dingin
• Minyak Goreng untuk menggoreng
• Keju Cheddar parut

Cara membuat:

1. Kupas kulit singkong, kemudian cuci sampai bersih. Jika ingin hasil yang lebih empuk dan lembut singkong yang sudah dicuci bersih bisa di rendam semalaman.
2. Potong-potong singkong sesuai selera. Setelah itu kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai singkong setengah matang. Jangan mengukus singkong sampai terlalu matang karena nanti singkong akan hancur dalam proses perendaman.
3. Untuk bumbu singkong, haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, kaldu sapi bubuk, gula, dan garam lalu tambahkan air dingin.
4. Masukkan singkong dalam keadaan panas setelah proses pengukusan ke dalam bumbu. Rendam selama kurang lebih lima menit.
5. Jika tekstur singkong sudah merekah maka singkong siap untuk digoreng.
6. Goreng singkong sampai berwarna kuning keemasan.
7. Singkong keju siap dinikmati.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5159475/resep-singkong-keju-yang-gurih-crispy-dan-lembut

Google (gambar)