Steak Salmon

Bahan:

• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 2 buah salmon steak
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan air jeruk sunkist
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
• 1/4 sendok teh oregano
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan saus barbeque
• 50 ml olive oil
• 1 sendok makan olive oil

Bahan Saus (aduk rata):

• 20 gram brokoli, rebus, cincang halus
• 1 sendok makan cuka apel
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 1/2 sendok makan air jeruk sunkist
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan olive oil
• 50 ml olive oil

Bahan Pelengkap:

• 100 gram brokoli, potong kuntum, rebus
• 200 gram asparagus, dipotong 6 cm
• 100 gram jagung putren, belah 2 memanjang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan olive oil

Cara membuat:

1. Lumuri salmon dengan garam, merica, oregano, dan saus barbeque. Panaskan olive oil. Panggang salmon mulai dari bagian kulit. Diamkan beberapa saat. Balik. Biarkan hingga matang. Sisihkan.
2. Pelengkap: panaskan olive oil. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, asparagus, dan jagung putren. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga matang.
3. Sajikan salmon, pelengkap, dan saus.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/103272864/resep-steak-salmon-asparagus-hidangan-berkelas-ala-hotel-mewah-namun-gampang-dibuat?page=all

Sajian Sedap

Google (gambar)