Palmier

Bahan:

• 1 lembar puff pastry instan
• 1 sendok makan margarin
• Gula Pasir

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin, sisihkan.
2. Gilas puff pastry hingga berukuran persegi panjang dengan ketipisan yang sama. 
3. Oles tipis dengan margarin.
4. Lipat pastry jadi dua, lalu buka lagi. Kemudian lipat sisi kanan ke tengah garis, begitu juga sisi kiri ke tengah garis. Kemudian Lipat kedua sisi menjadi satu. 
5. Bungkus puff pastry dengan plastic wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
6. Keluarkan dan iris tipis-tipis dengan ketebalan kira-kira 1 cm.
7. Oles tipis satu sisinya dengan margarin leleh atau air juga boleh. Jangan terlalu banyak mengolesnya karena membuat adonan rapuh jika sudah matang.
8. Balur merata ke dalam gula pasir. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Buka atau pisahkan ujung atasnya sedikit agar bisa membentuk hati. 
9. Pastikan memberi jarak cukup longgar karena akan mengembang agar besar.
10. Panggang selama 45 menit dengan suhu 150-160°C. Jika sudah mengeras, tanda sudah matang. Angkat dan biarkan dingin.
11. Palmier cookies siap dinikmati. Simpan di wadah tertutup agar awet renyah.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4930263/resep-palmier-cookies-3-bahan-ala-genji-pie

Idntimes

Google (gambar)