Sup Tahu Bakso

Bahan:

• 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
• 2 liter kaldu ayam
• 1 batang seledri, simpulkan
• 1 buah wortel, potong serong
• 1 buah kembang kol kecil, potong per kuntum
• 100 gram buncis, potong 3 cm
• 10 buah bakso sapi, iris
• 1 buah tahu sutra, potong kotak
• 2,5 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus kaldu bersama bawang putih dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum.
2. Masukan wortel, kembang kol, dan buncis.
3. Masak sampai setengah matang, tambahkan bakso dan tahu sutra.
4. Taburi dengan garam, gula, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, masak sebentar, dan angkat.
6. Taburi dengan bawang goreng.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2023/03/09/090700175/resep-sup-tahu-bakso-makanan-untuk-yang-sedang-flu

Sajian Sedap

Google (gambar)