Cireng Isi Sosis

Bahan

• 125 gram tepung kanji
• 2 sendok makan tepung terigu
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• Garam
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan isi cireng:

• 150 gram sosis sapi, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 3 buah cabai merah besar, potong kecil
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk 
• Garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat

Cara membuat:

1. Isi: Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan sosis, garam, gula, merica bubuk, kecap, dan saus. Aduk dan masak hingga matang. 
2. Adonan cireng: Campurkan air dengan tepung terigu menjadi satu, masak sambil diaduk. Aduk terus sampai mengental, angkat dan biarkan dingin. 
3. Masukkan tepung sagu, aduk, tambah dengan bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa. Uleni hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk. 
4. Ambil adonan kemudian beri isian, bentuk sesuai selera. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat dan tiriskan cireng isi sosis.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2023/09/20/100300875/resep-cireng-isi-sosis-ide-jualan-jajanan-anak-sd-laris-manis-

Buku "Sensasi Cireng Rasa Kekinian" (2020) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama

Idntimes

Cookpad

Google (gambar)