Doclang

Bahan:

• 2 buah ketupat atau lontong
• 1 buah kentang kukus atau kentang rebus
• 2 buah tahu kuning, goreng dan potong
• 1 butir telur rebus, potong menjadi dua
• Kecap Manis
• Kerupuk
• 1 buah jeruk limau
• Bawang Goreng
• 100 gram tauge
• 3 lembar selada (opsional)

Bumbu halus:

• 100 gram kacang tanah goreng, sangrai, tumbuk, dan haluskan
• 3 biji cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula jawa
• Garam
• Air Panas
• Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat saus kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula jawa. Beri sedikit air panas, aduk.
2. Tambahkan kecap manis dan sedikit perasan jeruk limau. 
3. Siapkan piring, potong-potong ketupat atau lontong, kentang, tahu kuning yang telah digoreng, dan selada (opsional).
4. Masukkan telur rebus yang telah dipotong dan tauge.
5. Siram bahan isian dengan bumbu kacang. Beri kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap di atasnya. Sajikan.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5403417/resep-doclang-hidangan-sarapan-pagi-khas-bogor

Google (gambar)