Donat Almond

Bahan:

• 100 gram tepung kentang
• 250 ml air
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 6 gram ragi instan
• 50 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 20 gram kuning telur
• 1 butir telur
• 115 ml susu cair dingin
• 40 gram margarin
• 1 sendok teh garam

Bahan topping:

• 200 gram white cooking chocolate lelehkan
• 100 ml krim kental
• 75 gram almond slice, sangrai, remahkan

Cara membuat:

1. Masak tepung kentang bersama air sampai kental, dinginkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan susu cair dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 35 menit di atas loyang yang ditabur tepung, sampai mengembang

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/10761914/buka-puasa-spesial-dengan-donat-almond

Idntimes

Sajian Sedap

Cookpad

Google (gambar)