Donat Kacang

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 55 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 125 ml susu cair
• 5 gram ragi instan
• 40 gram margarin, lelehkan dan dinginkan

Bahan topping:

• 150 gram dark chocolate compound
• 100 gram kacang tanah, sangrai, dan cacah

Cara membuat:

1. Rebus susu di api kecil sebentar saja, sampai hangat-hangat kuku. Masukkan ragi, aduk rata. Sisihkan.  
2. Dalam wadah, campur tepung terigu dan gula pasir, aduk hingga rata.
3. Masukkan telur dan campuran susu ragi secara bergantian. Ulen atau mixer sampai kalis, lalu tambahkan margarin cair. Ulen kembali hingga kalis dan elastis. Istirahatkan adonan selama 45-60 menit, sampai mengembang dua kali lipat. Tutup wadahnya.
4. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 16 bagian. Istirahatkan kembali selama 10 menit.
5. Tipiskan adonan menggunakan rolling pin, cetak dengan cetakan donat atau langsung lubangi saja tengahnya. Biarkan selama setengah jam hingga adonan mengembang lagi dua kali lipat.
6. Panaskan minyak goreng donat hingga kecokelatan.
7. Lelehkan cokelat batang, celupkan donat yang sudah matang. Taburkan kacang.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2023/09/10/120200375/resep-donat-cokelat-kacang-klasik-camilan-untuk-akhir-pekan-

Idntimes

Google (gambar)