Donat Keju

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 150 gram kentang, kukus, haluskan
• 40 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram margarin
• 200 ml air es
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan ragi instan
• 100 gram butter cream untuk olesan
• 100 gram keju cheddar, parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, kentang, gula, susu, baking powder, dan ragi. Aduk hingga rata. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.  Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing 35 gram bentuk bulat dan diamkan selama 15 menit.
3. Lubangi bagian tengahnya dengan ring kecil, letakkan di atas loyang dan taburi tipis dengan tepung terigu. Diamkan kembali selama 25 menit. Goreng sampai kuning kecokelatan dalam minyak.
4. Kalau sudah matang, olesi dengan butter cream dan taburi parutan keju.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2022/11/24/090900975/resep-donat-kentang-keju-lembut-dan-empuk-?lgn_method=google&google_btn=onetap

Buku "50 Resep Snack Pendamping Minum Kopi" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama

Idntimes

Google (gambar)