Hobak Jeon

Bahan:

• 1 buah zukini berukuran sedang atau besar, iris bulat
• 2 sendok teh garam kosher, bagi dua
• 63 gram tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur besar, kocok lepas
• 1-2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun

Cara membuat:

1. Taburi irisan zukini dengan satu sendok teh garam, sementara itu campurkan sisa garam ke dalam kocokan telur hingga merata.
2. Pisahkan tepung terigu di satu mangkuk berbeda sambil panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang.
3. Baluri irisan zukini dengan tepung serbaguna, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, dan masukkan ke minyak panas.
4. Masak selama tiga hingga empat menit atau sampai hobak jeon kecokelatan, lalu angkat dan sajikan dengan saus kecap.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2022/01/03/180600275/resep-hobak-jeon-zukini-goreng-khas-korea-selatan

The Spruce Eats

Idntimes

Cookpad

Pinterest

Google (gambar)