Lapis Talas

Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram gula pasir
• 65 ml minyak sayur
• 4 butir telur
• 1 sendok teh emulsifier
• 1 sendok teh pasta vanilla
• 1/2 sendok teh pasta talas
• 1/2 sendok teh baking powder
• Pewarna Makanan Kuning
• Pewarna Makanan Ungu
• Butter Cream
• Keju Cheddar parut

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula dan emulsifier dengan mixer hingga mengembang putih dan kaku.
2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan garam, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk balik hingga merata dengan spatula.
3. Panaskan kukusan. Bungkus tutupnya dengan kain agar uap airnya tidak menetes. Siapkan loyang ukuran 22x10x6 cm atau yang sesuai, oles tipis dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu adonan beri pasta vanilla dan pewarna kuning secukupnya, aduk rata. Satu adonan lainnya beri pasta taro, aduk rata.
5. Tuang adonan taro ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Jika adonan tampak sudah padat, tuang adonan kuning ratakan dan kukus lagi selama 30 menit.
6. Tes tusuk, jika sudah tidak ada yang menempel, angkat dan keluarkan kue setelah dingin.
7. Beri topping butter cream dan keju parut.
8. Potong-potong dan bolu kukus talas bogor siap dinikmati.

Sumber:

https://www.fimela.com/lifestyle/read/4499961/resep-bolu-lapis-kukus-talas-bogor

Idntimes

Google (gambar)