Mie Sagu Goreng

Bahan:

• 1 bungkus mie sagu
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri kecil
• 1 genggam tauge
• 1 batang pakcoy
• 1 butir telur ayam

Bahan Bumbu tuang:

• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 biji cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:

1. Rebus mie sagu dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campurkan mie sagu yang masih panas dengan semua bumbu tuang di dalam mangkuk, aduk rata. 
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Kocok telur, tuang ke dalam tumisan bumbu, aduk orak-arik hingga matang. 
5. Masukkan potongan pakcoy, tauge, irisan kucai, daun bawang dan seledri. Aduk rata hingga sayuran matang.
6. Masukkan mie sagu beserta bumbu, aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya jika terlalu kering, aduk hingga bumbu meresap. Angkat.
8. Sajikan mie sagu dengan taburan bawang goreng, teri goreng dan acar sesuai selera.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5601166/resep-mie-sagu-pekanbaru-riau

Idntimes

Google (gambar)