Nasi Jaha

Bahan:

• 350 gram beras ketan, rendam 2 jam
• 175 gram beras
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun pandan
• 1 tangkai serai, memarkan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk rata beras ketan dan beras. Kukus selama 10 menit.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan serai sampai mendidih. Matikan api. Masukkan campuran beras kedalam rebusan santan. Aduk rata. Kukus 20 menit sampai matang.
3. Ambil daun pisang. Letakan nasi. Gulung sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam bambu diameter 4 cm. Oven selama 25 menit.
4. Keluarkan nasi jaha dari bambu. Potong-potong. Sajikan.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/10738137/nasi-jaha-nasi-jaha-komplet

Sajian Sedap

Idntimes

Google (gambar)