Pudding Sagu Mutiara

Bahan:

• 100 gram sagu mutiara
• 15 gram agar-agar bubuk plain
• 1 sendok teh gelatin bubuk
• 200 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 700 ml air untuk puding
• 500 ml air untuk memasak sagu mutiara
• Pewarna Makanan Merah

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara merah, masak selama 30 menit hingga matang.
2. Bisa juga pakai teknik hemat gas 5-30-7. Angkat dan sisihkan.
3. Masukkan agar-agar bubuk, gelatin bubuk dan gula ke dalam panci. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih. 
4. Masukkan susu dan sagu mutiara, aduk rata. Tambahkan pewarna merah jika dirasa kurang cantik warnanya.
5. Jika sudah mendidih lagi, angkat. Cetak ke dalam cetakan. Diamkan hingga dingin dan memadat.
6. Keluarkan dari cetakan. Potong-potong dan nikmati puding sagu mutiara.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5575360/resep-puding-sagu-mutiara-lembut

Idntimes

Google (gambar)