Roti Sisir Mentega

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 ml susu cair
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan mentega
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam

Bahan biang ragi:

• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 ml air hangat

Cara membuat:

1. Campurkan bahan biar dan diamkan hingga mengembang.
2. Di wadah lain, campurkan tepung, kuning telur, gula, susu bubuk. Aduk rata. Tuang bahan biang, aduk rata lagi.
3. Tuang susu sedikit semi sedikit sambil diuleni, jika sudah kalis dan tidak terlalu keras, bentuk bulatan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam sambil ditutup kain. Jika sudah mengembang, kempiskan. Bagi-bagi adonan.
5. Siapkan loyang panjang dan oles dengan mentega secukupnya.
6. Gilas adonan dan bulatkan pipih, tata tiap potongan di loyang dan biarkan sekitar 30 menit atau sampai mengembang, sambil memanaskan oven.
7. Oles bagian permukaannya dengan kuning telur atau margarin agar cantik. Panggang roti hingga matang.
8. Angkat dan biarkan agak dingin, keluarkan dari loyang.
9. Roti sisir bisa dibelah-belah dan dioles dengan selai atau mentega.

Sumber:

https://www.fimela.com/lifestyle/read/4390023/cara-membuat-roti-sisir-mentega

Idntimes

Google (gambar)