Strudel Apel

Bahan:

• 750 gram apel, kupas dan buang biji, belah empat dan iris
• 1½ sendok teh kayu manis bubuk
• Parutan Kulit dari 1 buah Lemon
• 2 sendok teh jus lemon
• 100 gram gula kastor emas
• 75 gram kismis
• 95 gram mentega
• 40 gram remah roti putih
• 6 lembar besar filo pastry
• 1 sendok makan gula bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 190 derajat celsius. Lapisi loyang dengan kertas roti. Campur apel, kayu manis, kulit dan jus lemon, gula dan kismis. Lelehkan mentega dalam wajan kecil, lalu panggang remah roti sampai kecokelatan.
2. Masukkan ke dalam campuran apel. Letakan lembaran filo pastry di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
3. Lapisi lembaran dengan mentega leleh. Tumpukkan di atasnya lembaran, lalu ulangi hingga lembaran filo habis. Tumpuk isian apel di atas lembaran filo. Guling hingga menutupi isian apel.
4. Olesi permukaan luarnya dengan mentega leleh. Panggang selama 40-45 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan.
5. Biarkan dingin pada suhu kamar, lalu taburi dengan gula bubuk. Iris dan sajikan dengan es krim atau pudding.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2022/09/26/213100975/resep-strudel-apel-yang-renyah-dan-berlapis?page=all

BBC Good Food

Idntimes

Google (gambar)