Ombus Ombus

Bahan:

• 75 gram tepung beras
• 25 gram tepung ketan
• 2 sendok makan gula pasir
• 75 gram kelapa parut
• Sejumput Garam
• 50 gram gula merah sisir
• Daun Pisang
• Tusuk Gigi

Cara membuat:

1. Sebelum mulai membuat adonan, siapkan seluruh bahan seperti tepung beras, tepung ketan, gula pasir, kelapa parut, gula merah, daun pisang, dan tusuk gigi.
2. Pastikan daun pisang sudah dibersihkan terlebih dahulu agar siap digunakan sebagai pembungkus kue.
3. Masukkan tepung beras, tepung ketan, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tambahkan kelapa parut lalu aduk kembali hingga semua bahan menyatu dan menghasilkan adonan yang lembut.
5. Potong daun pisang sesuai kebutuhan, lalu bentuk menyerupai kerucut. Masukkan adonan tepung hingga setengah bagian wadah daun pisang.
6. Tambahkan gula merah sisir pada bagian tengah sebagai isian. Setelah itu, tutup kembali menggunakan adonan hingga gula merah tertutup sempurna.
7. Sematkan tusuk gigi pada bagian ujung daun pisang agar bentuk kue tetap rapi saat proses pengukusan.
8. Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan ombus-ombus. Susun kue secara rapi, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
9. Setelah matang, angkat ombus-ombus dari kukusan dan sajikan dalam kondisi hangat.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/8251948/resep-kue-ombus-ombus-yang-empuk-dan-manis

Idntimes

Google (gambar)