Sup Kentang

Bahan:

• 100 gram kentang kupas
• 200 ml susu cair full cream
• 2 buah sosis sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok makan mentega
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sendok teh oregano kering (optional)
• Garam
• Gula Pasir
• Kaldu Bubuk
• Merica Bubuk
• Air

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga empuk, angkat dan lumatkan halus selagi masih panas.
2. Campurkan dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya.
3. Cincang bawang merah dan putih. Potong-potong kecil sosis.
4. Siapkan panci, panaskan mentega.
5. Tumis sosis hingga matang, masukkan semua bawang hingga harum dan matang.
6. Tuang susu, aduk rata. Jika sudah panas, masukkan kentang, aduk rata hingga mengental.
7. Tes rasa, jika sudah pas, beri taburan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar lalu angkat.
8. Jika ingin tekstur kentang lebih halus dan lembut bisa diblender dahulu.
9. Tuang susu dan masukkan kentang halus ke dalam blender, proses sebentar hingga lembut sebelum dimasak dengan bahan lainnya.
10. Sajikan sup krim kentang sosis untuk menghangatkan badan.
11. Cocok dimakan dengan roti tawar saat musim hujan.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5482162/5-resep-sup-kentang-hangat-yang-cocok-disantap-sore-hari

Idntimes

Google (gambar)