Martabak Tipis Kering

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 325 ml air

Bahan taburan:

• 50 gram gula pasir kasar
• 2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan selama satu jam. 
3. Tuang 125 gram adonan ke dalam cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Cetakan tidak perlu dioles. Ratakan sampai tipis.
4. Kerok dan buang adonan yang bergumpal.
5. Tabur gula pasir kasar dan kayu manis bubuk. Lipat dua dan biarkan matang dan kering.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2023/09/15/170500075/resep-martabak-tipis-kering-untuk-jualan-isi-sesuai-selera

Sajian Sedap

Idntimes

Google (gambar)