Belut Goreng

Bahan:

• 300 gram belut, dipotong 6 cm
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh air jeruk nipis
• 150 ml air
• Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh garam
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Bersihkan belut. Lumuri dengan garam dan air jeruk sampai lendirnya hilang. Cuci bersih.
2. Belah perut belut hingga jadi lebar. Cuci bersih.
3. Aduk rata bumbu halus dan air. Rendam belut dalam larutan bumbu. Diamkan 15 menit.
4. Panaskan minyak. Goreng sampai matang.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/10728428/belut-goreng

Sajian Sedap

Google (gambar)