Fajitas

Bahan ayam:

• 500 gram dada atau paha ayam tanpa tulang, iris memanjang
• 1 buah paprika merah, iris panjang
• 1 buah paprika hijau atau kuning, iris panjang
• 1 buah bawang bombay, iris
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu marinasi:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh paprika bubuk
• ½ sendok teh jintan bubuk
• ½ sendok teh oregano kering
• ½ sendok teh cabai bubuk
• ½ sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak goreng

Pelengkap:

• Tortilla
• Pico De Gallo
• Keju Cheddar parut
• Sour Cream atau Yoghurt Plain
• Irisan Alpukat
• Guacamole
• Jeruk Nipis

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi, lalu masukkan ayam. Aduk rata dan diamkan 20–30 menit.
2. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masak ayam sampai matang dan sedikit kecokelatan, sekitar 5–8 menit tergantung ketebalan.
3. Angkat ayam. Di wajan yang sama, tumis paprika dan bawang bombai sampai sedikit layu tetapi masih crunchy.
4. Masukkan ayam kembali, aduk selama 1–2 menit.
5. Hangatkan tortilla.
6. Isi tortilla dengan ayam, paprika, bawang, pico de gallo, keju, dan topping pilihan.
7. Peras sedikit jeruk nipis sebelum dimakan.

Sumber:

Pinterest

Google (gambar)